Admin
Admin
الجنس : 
تاريخ التسجيل : 20/04/2010
عدد المساهمات : 77
العمر : 38
العمل/الترفيه : طالبة
بطاقة الشخصية
ساعتي:
 |  موضوع: سلطة السمك الشهية  الخميس يونيو 24, 2010 5:31 pm | |
| سلطة السمك الشهية المقادير :- 500 غرام من السمك
-
2 كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر
-
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم
المهروس
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
- 1/2 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الرغبة
التحضير :1- ينظف
السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق
2-
يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد
3- ينزع الشوك
وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن
4- يضاف إلى
السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح
تقلب
المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار
5-
تصب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة | |
|
