سلطة خضراء بالبراعم

سلطة خضراء بالبراعم



قطعي الخيار إلى نصفين بالطول، باستعمال
ملعقة صغيرة انزعي بذور الخيار

قطعي الخيار إلى شرائح رقيقة، ضعيه
في الطبق المقادير حزمة جرجير

2/1 حبة متوسطة خس مستدير

2
حبة خيار

1 حبة متوسطة بصل

2 حبة متوسطة بندورة

2/1
حبة فجل أبيض

1 حبة جزر

1 كوب براعم

الصلصة 1 ملعقة
صغيرة برش ليمون

2 فص ثوم مهروس

4/1 كوب عصير ليمون

3
– 4 ملعقة كبيرة خل بالسميك أو أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1
ملعقة صغيرة

فلفل أسود

4/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

4/1 ملعقة صغيرة كزبرة
مجروشة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4/1 كوب زيت دوار الشمس

2
ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم

الطريقة اغسلي الجرجير، ضعيه في فوطة
قطنية رطبة، ضعيه بالثلاجة لحوالي نصف ساعة ليصبح نضراً

ضعي
الجرجير في طبق التقديم

قطعي الخس إلى مكعبات، ضعيه فوق الجرجير

اتركيه
جانباً

احضري طبق عميق

قطعي الخيار إلى نصفين بالطول،
باستعمال ملعقة صغيرة انزعي بذور الخيار

قطعي الخيار إلى شرائح
رقيقة، ضعيه في الطبق

قطعي البصل إلى شرائح طولية رقيقة، ضعيه في
الطبق

قطعي الطماطم إلى أرباع، انزعي البذور، قطعيها إلى شرائح
رقيقة، ضعيها في الطبق

ابرشي الجزر، أضيفيه إلى طبق السلطة

ضعي
نصف كمية البراعم مع السلطة

الصلصةفي طبق أو كوب، ضعي برش
الليمون، الثوم، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الشطة، الكزبرة، قلبي
بمضرب شبكي يدوي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها، أضيفي الزيت وقلبي

وزعي
الصلصة على السلطة، قلبي لتختلط جيداً

ضعي السلطة فوق الخس
والجرجير، وزعي فوقها بقية البراعم، وزعي النعناع الأخضر